Dolci - Sciroppi e Conserve dolci

Ponce alla parigina
(Dolci, Sciroppi e Conserve dolci)
Prendete una tazza del contenuto di due decilitri circa; frullateci dentro un rosso d'uovo con due cucchiaini di zuccher ...

Ribes alla francese
(Dolci, Sciroppi e Conserve dolci)
Preparate una soluzione leggiera di gomma arabica in polvere sciolta nell'acqua. Prendete su colle dita il ribes crudo n ...

Sapa
(Dolci, Sciroppi e Conserve dolci)
La sapa, ch'altro non è se non un siroppo d'uva, può servire in cucina a diversi usi poiché ha un gusto speciale che si ...

Sciroppo di cedro
(Dolci, Sciroppi e Conserve dolci)
Levate dai limoni, senza strizzarla, la polpa interna nettandola bene dalle pellicole e dai semi. Mettete l'acqua al fu ...

Sciroppo di lampone
(Dolci, Sciroppi e Conserve dolci)
Dopo avere disfatto bene il frutto colle mani, ne' suoi grappolini come fareste ammostando l'uva, lasciatelo in luogo fr ...

Sciroppo di ribes
(Dolci, Sciroppi e Conserve dolci)
Disfate il ribes ne' suoi grappolini come fareste ammostando l'uva e lasciatelo in luogo fresco entro un vaso di terra o ...

Vincotto
(Dolci, Sciroppi e Conserve dolci)
Lavare accuratamente l'uva, possibilmente non trattata, spremerne gli acini e raccogliere in un recipiente adatto alla c ...